A GRH Holding pretende contratar

GESTOR DE LODGE

Para Maputo (Ref.: GRHH853)

Resumo das Principais Responsabilidades:

• Coordenar diariamente as operações do restaurante no salão e na cozinha;
• Responder com eficiência e precisão às reclamações dos clientes;
• Analisar regularmente a qualidade dos produtos e pesquisar novos fornecedores;
• Organizar e supervisionar turnos;
• Avaliar o desempenho da equipe e dar feedback para melhorar a produtividade;
• Estimar necessidades futuras de produtos, utensílios de cozinha e produtos de limpeza;
• Garantir o cumprimento das normas de saúde e segurança;
• Gerenciar a boa imagem do restaurante e sugerir formas de melhorá-la;
• Controlar os custos operacionais e identificar medidas para cortar desperdícios;
• Criar relatórios detalhados de receitas e despesas semanais, mensais e anuais; Recomendar formas de atingir um público maior (p.ex. descontos e anúncios nas mídias sociais);
• Treinar empregados novos e atuais nas práticas adequadas de atendimento ao cliente;

Requisitos:

• Experiência profissional comprovada como Gerente de Restaurante, Gerente Geral de
• Restaurante ou cargo similar;
• Experiência comprovada em atendimento ao cliente como gerente;
• Amplo conhecimento em alimentos e bebidas (A&B), com capacidade de lembrar ingredientes e pratos para informar aos clientes e ao Maítre;
•  Forte liderança, habilidade motivacional e para lidar com pessoas;
•  Forte habilidade em gestão financeira;
•  Licenciatura em Administração de Empresas; gestão hoteleira ou escola de gastronomia é um diferencial;

Documentos Necessários:

Curriculum Vitae, Carta de Apresentação, Certificado de habilitações literárias, fotocópia do Bilhete de Identidade, fotocópia da Carta de Condução Profissional, indicação de Referências e outros documentos relevantes para a candidatura.

Local e Prazo de Entrega das Candidaturas:

As candidaturas deverão ser submetidas através do endereço recrutamentogrhholding.co.mz, indicando no assunto, obrigatoriamente, a referência e denominação da vaga até ao dia 20/01/2023.