{"id":6166,"date":"2023-03-18T08:20:52","date_gmt":"2023-03-18T08:20:52","guid":{"rendered":"https:\/\/wizandroidmz.com\/emprego\/?p=6166"},"modified":"2023-03-18T08:20:52","modified_gmt":"2023-03-18T08:20:52","slug":"vaga-chef-de-cozinha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wizandroidmz.com\/emprego\/vaga-chef-de-cozinha\/","title":{"rendered":"Vaga &#8211; Chef de Cozinha"},"content":{"rendered":"<p><b>POSI\u00c7\u00c3O<\/b>: Chef de Cozinha &#8211; Wild Camp<\/p>\n<p><b>SUBORDINAC\u00c3O<\/b>: Gestor de Actividades Tur\u00edsticas &#8211; Wild Camp<\/p>\n<p><b>LOCALIZA\u00c7\u00c3O<\/b>: Parque Nacional da Gorongosa-Chitengo<\/p>\n<p><b>TIPO DE CONTRATO<\/b>: Indeterminado<\/p>\n<p><b>Perfil da Posi\u00e7\u00e3o<\/b>: Profissional com um vasto conhecimento sobre os tipos de alimentos e os processos de prepara\u00e7\u00e3o, deve conhecer os pratos cl\u00e1ssicos da gastronomia nacional e internacional e dominar o menu mais apreciado pelos degustadores locais<\/p>\n<ol>\n<li><b> RESPONSABILIDADES CHAVES<\/b>:<\/li>\n<\/ol>\n<ul>\n<li>Treinar, desenvolver e motivar supervisores e cozinheiros a cumprir com as normas<\/li>\n<li>estabelecidas na prepara\u00e7\u00e3o de alimentos;<\/li>\n<li>Ensinar a preparar alimentos de acordo com as receitas definidas e incutir metodologias de<\/li>\n<li>melhorias constantes;<\/li>\n<li>Boa lideran\u00e7a, proporcionando um ambiente de trabalho positivo;<\/li>\n<li>Ter capacidade de prover lideran\u00e7a no dia-a-dia de opera\u00e7\u00f5es de cozinha;<\/li>\n<li>Entender suficientemente os cargos dos colegas para que possa desempenhar fun\u00e7\u00f5es na<\/li>\n<li>aus\u00eancia dos mesmos ou substitui\u00e7\u00e3o em caso de lacunas;<\/li>\n<li>Prover orienta\u00e7\u00f5es e dire\u00e7\u00e3o aos colegas sob a sua gest\u00e3o, como defini\u00e7\u00e3o de normas e monitoria de desempenho;<\/li>\n<li>Defender a boa tomada de decis\u00f5es financeiras\/comerciais, demonstrar honestidade e, integridade;<\/li>\n<li>Proporcionar bons servi\u00e7os, tendo em conta a satisfa\u00e7\u00e3o e reten\u00e7\u00e3o dos clientes;-<\/li>\n<li>Proporcionar boa comunica\u00e7\u00e3o e \u201cfeedback\u201d face as necessidades dos h\u00f3spedes, e treinamentos quando necess\u00e1rio;<\/li>\n<li>Delegar tarefas e responsabilidades aos colegas de profiss\u00e3o, por forma a cumprir metas e objectivos definidos;<\/li>\n<li>Envolvimento activo na diversifica\u00e7\u00e3o de menus e manuten\u00e7\u00e3o dos custos operacionais das comidas e de bebidas a venda;<\/li>\n<li>Definir como os alimentos devem ser preparados e servidos;<\/li>\n<li>Identificar sabores e produtos de alta qualidade;<\/li>\n<li>Assegurar o cumprimento dos padr\u00f5es de saneamento e manuseamento de alimentos;<\/li>\n<li>Seguir manuseamento e conserva\u00e7\u00e3o correta de todos produtos alimentares em boa temperatura;<\/li>\n<li>Assegurar que todo o equipamento da cozinha esteja devidamente em condi\u00e7\u00f5es e guardado em acordo com os padr\u00f5es locais de sa\u00fade;<\/li>\n<li>Rever cartazes de GSTS E RSTS para satisfa\u00e7\u00e3o aos h\u00f3spedes e a melhoria em \u00e1reas identificadas;<\/li>\n<li>Coordenar com o sector de compras na aquisi\u00e7\u00e3o de bens e servi\u00e7os necess\u00e1rios;<\/li>\n<li>Assegurar que os produtos s\u00e3o preparados de forma consistente e haja cumprimento dos padr\u00f5es de qualidade do departamento;<\/li>\n<li>Assegurar padr\u00f5es de higiene para todo pessoal de cozinha;<\/li>\n<li>Interagir com h\u00f3spedes e obter \u201cfeedback\u201d sobre qualidade dos alimentos e n\u00edvel de presta\u00e7\u00e3o de servi\u00e7os;<\/li>\n<li>Identificar pessoal que deve ser treinado e form\u00e1-lo, por forma a adquirir conhecimentos e melhorar suas compet\u00eancias;<\/li>\n<li>Verificar com frequ\u00eancia a validade e qualidade dos produtos antes de serem consumidos pelos h\u00f3spedes;<\/li>\n<li>Ter capacidade de desempenhar outras fun\u00e7\u00f5es quando necess\u00e1rias e solicitadas pelo gestor;<\/li>\n<li>Garantir procedimentos de gest\u00e3o de disciplina do pessoal sob sua gest\u00e3o com o sector dos RHs.<\/li>\n<\/ul>\n<p><b>2.REQUISITOS PARA A POSI\u00c7\u00c3O<\/b>:<\/p>\n<ul>\n<li>Experi\u00eancia em fun\u00e7\u00f5es similares &#8211; m\u00ednimo de 3 anos como chef da cozinha em<\/li>\n<li>Hot\u00e9is\/restaurantes 4 estrelas (m\u00ednimo);-<\/li>\n<li>Experi\u00eancia em treinamentos e forma\u00e7\u00e3o de empregados de sala e cozinha;<\/li>\n<li>Experi\u00eancia em controlo e gest\u00e3o de stocks;<\/li>\n<li>Experi\u00eancia em gest\u00e3o de pessoal;<\/li>\n<li>Fluente em Portugu\u00eas e Ingl\u00eas, escrito e falado;<\/li>\n<li>Predisposi\u00e7\u00e3o para viver e trabalhar em lugar remoto.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Convida-se todos os interessados a submeterem as suas candidaturas relacionadas com a posi\u00e7\u00e3o, os seus CVs e C\u00f3pias dos Certificados at\u00e9 ao dia <b>22\/03\/2023<\/b>, atrav\u00e9s do seguinte endere\u00e7o eletr\u00f3nico: <a href=\"mailto:recruitment@gorongosa.net\">recruitment@gorongosa.net<\/a><\/p>\n<p>A prioridade na selec\u00e7\u00e3o ser\u00e1 dada ao candidato (a) que preencheer os requisitos gerais para ocupa\u00e7\u00e3o da vaga, por meio da Avalia\u00e7\u00e3o do Curriculum Vitae<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>POSI\u00c7\u00c3O: Chef de Cozinha &#8211; 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