A Servtec /SBM – pretende contratar para um cliente um(a) Gerente de Restaurante para Cidade de Maputo.

Responsabilidades:

• Supervisionar todas as operações diárias do restaurante, incluindo atendimento a cliente, cozinha, aprovisionamento e manutenção;;

• Garantir que todas as áreas do restaurante estejam a funcionar sem problemas e de acordo com os padrões estabelecidos;

• Contratar, treinar e supervisionar a equipa de funcionários, incluindo garçons, cozinheiros, atendentes e outros membros da equipa;

• Fornecer a devida orientação, feedback e motivação contínuos para promover um ambiente de trabalho positivo;

• Garantir que os clientes recebam um serviço de alta qualidade e uma experiência gastronómica excepcional;

• Resolver quaisquer problemas ou reclamações dos clientes de forma eficaz e profissional;

• Organizar e supervisionar turnos;
• Gerir o orçamento do restaurante, controlando os custos operacionais, monitorando as despesas e otimizando a rentabilidade;

• Elaborar relatórios financeiros e apresentar análises à administração;
• Monitorar os níveis de stock de ingredientes, bebidas e outros recursos necessários;
• Coordenar com fornecedores para garantir o abastecimento adequado e oportuno de produtos;

• Garantir o cumprimento das normas de saúde e segurança;
• Garantir o cumprimento de todas as normas de saúde, segurança e higiene alimentar;
• Manter padrões rigorosos de limpeza e segurança em todo o restaurante;
• Coordenar e gerir eventos especiais, promoções ou reservas para grupos;
• Garantir que todos os detalhes estejam organizados para proporcionar eventos bem sucedidos;

• Colaborar com a administração na definição de metas e estratégias para melhorar o desempenho e crescimento do restaurante;

• Procurar oportunidades contínuas de aprendizagem e desenvolvimento pessoal para se manter atualizado(a) com as tendências do sector;

Requisitos:

• Licenciatura em Hotelaria, Administração de Empresas ou área relacionada ;

• 5 anos de experiência profissional comprovada como Gerente de Restaurante, Gerente Geral de Restaurante;

• Fortes habilidades de liderança, comunicação e resolução de problemas;
• Conhecimento em operações de restaurante, incluindo atendimento ao cliente e cozinha;

• Forte habilidade em gestão financeira;
• Capacidade de trabalhar sob pressão e gerir situações desafiadoras;
• Excelentes habilidades de organização e gestão do tempo;
• Conhecimento de regulamentos de saúde e segurança alimentar;
• Flexibilidade de horários, incluindo disponibilidade para trabalhar aos finais de semana e feriados;

• Inglês obrigatório.

Os documentos (CV) deverão ser enviados para o seguinte endereço eletrónico cv.mocambique@servtec-international.com .

Assunto: Gerente de Restaurante.

Data Limite para candidaturas: 21 de Agosto de 2023

Nota: Apenas serão contactados os candidatos que reúnem os requisitos acima.